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Ingredienti: |
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| Semifreddo: montate i due tuorli ed i due albumi separatamente, mescolateli delicatamente, aggiungete la panna montata e il torrone tritato fine. Versate il composto in uno stampo da plumcake, rivestite di pellicola e mettete in congelatore. Crema: montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete sempre mescolando la fecola ed il cacao e un poÆ di latte, mettete sul fuoco e fate cuocere aggiungendo latte quanto basta. Servite il semifreddo tagliato a fette (con lÆaccorgimento di toglierlo un poÆ prima dal congelatore) con la crema calda al cioccolato. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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